На заводе The Glenlivet 21 виски серии Archive хранится в самых лучших бочках согласно традиции, берущей начало у истоков производства шотландского виски. Archive и сегодня остается самым известным виски в Шотландии и одним из лучших в мире. В наши дни для Archive отбираются бочки наивысшего качества, в которых его выдерживают нужное время и не трогают до тех пор, пока виски не станет тем, чем он должен быть — одним из самых ценных достояний Спейсайда — The Glenlivet 21. Благородство и изысканность The Glenlivet 21— это не только 21 год выдержки. Качество бочек, в которых он выдерживается — это половина его вкуса и аромата. Поэтому для хранения этого виски отбирают бочки самого высшего качества. В производстве The Glenlivet 21 используется семь различных типов бочек — от бочонков из-под бурбона до бочек от хереса, а также традиционных бочек большого объема, хогсхэдов — от которых зависит богатство букета конечного продукта. Виски из разных бочек сливается вместе, затем снова заливается в дубовые емкости, где он остается еще в течение некоторого времени, чтобы различные вкусы и ароматы соединились воедино, прежде чем изысканный напиток будет разлит в бутылки.
+1
