Согласно французскому законодательству коньяком имеет право называться спиртной напиток, который изготовлен по методу двойной дистилляции сухого вина в строго отведенном регионе Франции, в центре которого расположен город Коньяк.
Hennessy VSOP создан в октябре 1817 года по заказу Георга IV (король Великобритании 1820-1830 гг.), как «a very superior old pale eau-de-vie» (высокого качества, старый и светлый коньяк). Более 60-и спиртов, входящих в ассамбляж созревали в бочках 6-12 лет, придавая напитку легкую и бархатистую текстуру.
Имеет деликатный аромат с тонами корцы, гвоздики и легким запахом дерева. Изысканный и гармоничный вкус отличается древесными и медовыми нотами с легким привкусом лакрицы. Превосходный дижестив, а в качестве аперитива рекомендуется употреблять со льдом.
