Выдержка предположительно 50-60 лет, сама компания не раскрывает эту информацию. Кордон Блю, созданный Эдуардом Мартелем в 1912 году, олицетворяет классику Коньячного Дома Martell. Он характеризуется золотисто-медным цветом и очень мягким, нежным и чрезвычайно гармоничным букетом с тонами древесины дуба. Во вкусе раскрывается постепенно, показывая утонченность, характерную для выдержанных коньяков. Обладает исключительно продолжительным и мягким послевкусием. Напиток исключительного качества и выпускается в ограниченном количестве. Уникальный купаж элитных виноградных спиртов региона Бордери, оригинальная бутылка, дизайн которой практически не менялся с момента ее создания, это великий коньяк для истинных ценителей. Цвет насыщенный, золотисто-медовый. Бархатистый и сложный, элегантный и утонченный букет. Сочетание ароматов цветов и пряностей. Вкус исключительно мягкий и "округлый", богатый фруктовыми и древесными оттенками. Изысканное послевкусие, сочность и сложность композиции.