История этого напитка берет начало в XVIIIст., когда водка производилась в сельской местности и монастырях. Дворянство и монашество соперничали в производстве aqua vitae наивысшего качества. Wyborowa Exquisite представляет собой воплощение величайших достижений водочной промышленности. Основанная на уникальной рецептуре, она производится в единственном месте городке Турев, что обеспечивает постоянство качества и вкуса. Для создания уникального напитка используется только один сорт ржи Dankowskie Zlote. Процесс производства предполагает периодическую дистилляцию и строго контролируется главным дистиллятором. Первый этап производства происходит на небольшом заводе и основан на методах, насчитывающих более 500 лет. Первичная дистилляция в традиционном медном чане проходит настолько мягко, что позволяет сохранить исключительный ржаной характер и богатый вкус. Второй этап происходит на ректификационном заводе, где спирт очищается от природных побочных продуктов, затем смешивается с водой из местного источника. Дизайн бутылки для Wyborowa Exquisite был создан Фрэнком Гери, одним из величайших архитекторов современности. Дизайн бутылки передает смесь польского стиля и современной изысканности, а также отображает красоту и исключительное качество водки Wyborowa Exquisite.